台中「中華路夜市」吃不膩這7攤：花生醬炒牛肉、雙鍋炸臭 ... | 測速照相出沒點

2019年6月13日—台中「中華路夜市」吃不膩這7攤：花生醬炒牛肉、雙鍋炸臭豆腐、獨家醬汁炭烤...由台中火車站延伸出來的中區，是台中市很早發展的舊市區，因此 ...

由台中火車站延伸出來的中區，是台中市很早發展的舊市區，因此小吃均屬古早風味，尤其是擁有40年歷史的中華路夜市，小吃攤大多從下午營業至凌晨兩、三點，林立聚集的傳統小吃，讓中區展現獨特的懷舊風華。

[編輯 食尚編輯部] 整理 王郁棋／圖片提供 食尚玩家編輯部／核稿主編 方君民

01. 林家炭火烤肉  七里香酥中帶軟

在中華路歷史悠久，原本在篤行路橋頭擺攤的林家烤肉，因市府整建停車場而搬到篤行路，第一次有了店面，許多饕客聞香前來，甚至有主顧客和老闆成了朋友，還在現場一起大吃烤肉、大喝啤酒。林家烤肉自行研發的醬汁超香，老闆娘林玉瓊已是第二代，從媽媽那裡學來快速烤肉功力，絡繹不絕的顧客前來，只見老闆娘不斷放上一串串烤肉，調整火候，炭烤香陣陣撲鼻而來，聞著就讓人食指大動，最人氣的七里香烤得酥中帶軟，蔥肉串入味好吃，其他如甜不辣、豆干、雞皮等都很受歡迎。

▲現點現烤各式蔬菜及肉類，食物鮮美炭香十足。

林家炭火烤肉 地址：台中市中區篤行路6號    電話：0932-644-606 時間：18：00～凌晨02：00 價格：雞腿80元、豬肉串50元／串

02. 潭子臭豆腐  雙鍋炸2次

在中華路夜市非常有名，甚至在全台人氣臭豆腐中排名前茅的潭子臭豆腐，至今已有40多年歷史，香酥口感讓人一吃難忘，而老闆自家醃製的高麗菜泡菜，沒有紅蘿蔔潤色，口味也大不相同，不像一般泡菜多加了甜度，很有自家醃製的酸勁，愈吃愈順口。潭子臭豆腐以雙鍋炸為特色，當時因中華路人潮不斷生意太好，為防來不及炸好臭豆腐，於是設了2油鍋，一鍋先炸至七分熟，再撈到另一鍋高溫酥炸，沒想到這種炸法使得臭豆腐更加香酥，也打響了潭子臭豆腐的名聲。

▲遠近馳名的招牌臭豆腐，外酥內嫩。

潭子臭豆腐 地點：台中市中區中華路一段81號    電話：（04）2229-2507 時間：1...