高雄豪宅雙米其林餐廳進度曝光Liberté 8月開放網路預約 ... | 測速照相出沒點
▲由武田健志(左)擔任行政主廚的高雄Liberte餐廳8月開放網路訂位,右為長谷川在佑主廚。(圖/資料照/和泰汽車提供)
記者黃士原/台北報導
國城建設在高雄市豪宅案「定潮」投資開設的2家米其林餐廳,餐廳名稱已確定是「Liberté」與「承」,其中Liberté籌備進度比較快,官方臉書已公布8月開放網路預約,而由長谷川在佑主廚籌備的「承」餐廳,可能受限國際邊境管制,目前進度未明。
Liberté臉書6日貼出訊息指出,餐廳尚有需多的施工細節尚在進行中,網路預約系統也皆尚在測試階段,為提供給消費者一個完整的體驗,預計在8月初開放網路預約,網路預約系統僅開放於官方網站,無法經由Facebook及Instagram私訊預約,若有有任何更進一步的消息,也會立即在Facebook 及Instagram專頁上面發布。
▲武田健志與長谷川在佑主廚去年專為LEXUS 車主獻上絕無僅有的特製菜單,秘魯式酸醃海鮮。
東京米其林一星餐廳Liberte a table de TAKEDA主廚武田健志有著深厚的法式料理底子,帶領Liberte a table de TAKEDA餐廳連續多年摘得一星的好成績,但武田健志為了尋求更多靈感,在前年毅然決然將餐廳暫停歇業,到世界各地與名廚切磋。2020年,武田健志落腳高雄擔任Liberte行政主廚。
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