璞樹文旅 | 測速照相出沒點

第二屆臺灣炒飯王比賽「時尚領航組」的 璞樹文旅[1] 研發出了「美人酥肚盛翡翠海味炒飯」居然加了滴雞精，還有炸到超酥脆的虱目魚肚，超乎了我們的想像，聽說還是超隱藏版美食，到底要怎麼吃到呢？ 快一起來看看吧！

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■ 第二屆臺灣炒飯王「狂炒來襲，舌尖對決」御饌臻品安和店、炒飯超人工學店、璞樹文旅、綠朵休閒農場[2]

璞樹文旅 TREEART HOTEL

地址：臺中市西屯區黎明路三段235號電話：04-24510235官網：點我[3]

想吃到這道得獎作品「美人酥肚盛翡翠海味炒飯」可沒那麼簡單，因為是專為「璞樹文旅」住宿的客人所準備的，且需提早一天前預約，才能品嚐到的超隱藏版限定早餐！

▲ 「璞樹文旅」的用餐空間非常寬敞且明亮，透過落地窗還可以看到高樓景色。

美人酥肚盛翡翠海味炒飯

「璞樹文旅[4]」參加的是「時尚領航組」，以無菜單料理為創意發想，售價金額無限制，產銷履歷國產稻米使用量應佔所有原料總重量百分比達60％以上，以米飯為基底，融合國產在地特色食材，所以師傅想到了「美人酥肚盛翡翠海味炒飯」。

「美人酥肚盛翡翠海味炒飯」看起來非常澎派，有手做翡翠蛋白、草蝦仁、蟹肉，再加上酥炸虱目魚肚，創造出令人難忘的海味炒飯，一上桌就香氣逼人，令人口水直流啊~

師傅說這盤炒飯還加了秘密武器「滴雞精」，大幅提升炒飯美味的層次。

除了使用「臺農71號：霧峰香米」之外，師傅還加了「臺東紅藜麥」，以日式烹米技巧，煮出粒粒飽滿的米飯，炒飯前還加入了以台灣本土黑羽公土雞，15小時無水滴煉的「滴雞精」，還沒吃就覺得營養滿分！

第一次吃到「臺農71號：霧峰香米」做的炒飯，口感Q彈跟所有食材都融合在一起，炒的不油膩且越咬越香。

▲ 「虱目魚肚」炸到非常香酥，咬下去卡滋卡滋的，好好吃喔~