[台南][北區] 金三益健康茶飲 誠意爆表各式 小卷、海味料理 | 測速照相出沒點

2019年12月30日—店家資訊地址：台南市北區林森路三段185號電話：06-2084915營業時間：AM09:00-PM10:00公休：星期二前陣子在FB一直被金三益鋪滿小卷 ...

前陣子在FB一直被金三益鋪滿小卷的鍋燒意麵燒到，

這天終於找了喜歡海鮮的朋友一起來征戰它，

最近複合式餐飲店越來越多，對像我這種吃飯一定要配冷飲的人真的很方便，

[價目表]

隨季節變化菜單也會有小更替，

還有限量的雙拼組合，小小的牌子放在桌上差點沒點到，

店內店外有不少坐位，一到熱門用餐時段幾乎客滿還有不少人外帶，建議可以避開這個時間才不用等太久，

各式調味料在櫃台旁，

[小卷鍋燒意麵+半熟蛋(+$10)]※店家提醒※小卷固定一份300克，由於小卷不是養殖業，尺寸大小比較無法掌控，尺寸會落在3-8公分不等，

小卷大氣的鋪滿湯面都快看不到下面的料(貢丸、甜不辣、高麗菜、魚板)了，

小卷口感軟彈適中，咀嚼時鮮味會慢慢佈滿口中，

隨餐有附甘甜醬油佐芥末，小卷一部分的鮮甜已融入湯中，所以沾點醬油更能把鮮甜味拉出，

小卷的鮮味在烹煮時有一部分釋放入湯中，

湯頭清甜簡單純粹沒有過多複雜的風味，

意麵能吃出使用較好的麵體，口感扎實不空虛，吸收湯汁後也沒有油耗味跑出毀了這碗湯的純粹，

[蚵仔鍋燒意麵+半熟蛋(+$10)]

肥美飽滿的蚵仔吸收湯汁後口感更加滋潤，

[韓式小卷炒麵+半熟蛋(+$10)]

因為加入泡菜所以整體口味較重，鹹鮮辣三味一體，

收汁過程使小捲也變的較緊實更有口感，

扎實的意麵裹滿韓式辣醬吃起來飽嘴又過癮，

再加顆半熟荷包蛋就更完美了，

[小卷蚵仔雙拼]

蚵仔粒粒渾圓飽滿，

小卷口感剛好介於湯麵與炒麵間，軟中帶點脆度與嚼感，

底下搭配的是沙茶乾拌意麵，把沙茶拌勻麵體充分吸收後更對味，

[小卷沙茶拌麵]

一樣沙茶拌麵為基底，特別喜愛小卷的人可以點這道，

[蒜泥蚵仔意麵]另一種選擇，特別愛吃蚵仔的人可點這道，

不過基底意麵不是沙茶口味但有簡單調味搭配單純風味...