[台南][北區] 金三益健康茶飲 誠意爆表各式 小卷、海味料理 | 測速照相出沒點
2019年12月30日—店家資訊地址:台南市北區林森路三段185號電話:06-2084915營業時間:AM09:00-PM10:00公休:星期二前陣子在FB一直被金三益鋪滿小卷 ...
店家資訊 地 址:台南市北區林森路三段185號 電 話:06-2084915 營業時間:AM09:00-PM10:00 公 休:星期二前陣子在FB一直被金三益鋪滿小卷的鍋燒意麵燒到,
這天終於找了喜歡海鮮的朋友一起來征戰它,
最近複合式餐飲店越來越多,對像我這種吃飯一定要配冷飲的人真的很方便,
[價目表]
隨季節變化菜單也會有小更替,
還有限量的雙拼組合,小小的牌子放在桌上差點沒點到,
店內店外有不少坐位,一到熱門用餐時段幾乎客滿還有不少人外帶,建議可以避開這個時間才不用等太久,
各式調味料在櫃台旁,
[小卷鍋燒意麵+半熟蛋(+$10)]※店家提醒※小卷固定一份300克,由於小卷不是養殖業,尺寸大小比較無法掌控,尺寸會落在3-8公分不等,
小卷大氣的鋪滿湯面都快看不到下面的料(貢丸、甜不辣、高麗菜、魚板)了,
小卷口感軟彈適中,咀嚼時鮮味會慢慢佈滿口中,
隨餐有附甘甜醬油佐芥末,小卷一部分的鮮甜已融入湯中,所以沾點醬油更能把鮮甜味拉出,
小卷的鮮味在烹煮時有一部分釋放入湯中,
湯頭清甜簡單純粹沒有過多複雜的風味,
意麵能吃出使用較好的麵體,口感扎實不空虛,吸收湯汁後也沒有油耗味跑出毀了這碗湯的純粹,
[蚵仔鍋燒意麵+半熟蛋(+$10)]
肥美飽滿的蚵仔吸收湯汁後口感更加滋潤,
[韓式小卷炒麵+半熟蛋(+$10)]
因為加入泡菜所以整體口味較重,鹹鮮辣三味一體,
收汁過程使小捲也變的較緊實更有口感,
扎實的意麵裹滿韓式辣醬吃起來飽嘴又過癮,
再加顆半熟荷包蛋就更完美了,
[小卷蚵仔雙拼]
蚵仔粒粒渾圓飽滿,
小卷口感剛好介於湯麵與炒麵間,軟中帶點脆度與嚼感,
底下搭配的是沙茶乾拌意麵,把沙茶拌勻麵體充分吸收後更對味,
[小卷沙茶拌麵]
一樣沙茶拌麵為基底,特別喜愛小卷的人可以點這道,
[蒜泥蚵仔意麵]另一種選擇,特別愛吃蚵仔的人可點這道,
不過基底意麵不是沙茶口味但有簡單調味搭配單純風味...
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臺南市東區林森路-大同路口
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