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橋仔頭糖業文化的緣起(由橋頭糖廠提供).元朝至正九年(西元一三四九年)汪大淵所著島史志略有:「台灣人煮海為鹽,釀蔗漿為酒」之說,從此可知元朝時本省已 ...
橋仔頭糖業文化的緣起(由橋頭糖廠提供)元朝至正九年(西元一三四九年)汪大淵所著島史志略有:「台灣人煮海為鹽,釀蔗漿為酒」之說,從此可知元朝時本省已有甘蔗之生產。
明末福建肌荒,先民數萬人移居台灣,糖業乃逐漸成為本省重要的生產事業。
荷蘭人入侵後亦獎勵種植甘蔗,一六六二年鄭成功驅逐荷蘭人收復台灣,更屯田開墾,亟力圖強,對種蔗製糖亦加以發展推廣。
清代統治時期仍是蔗田處處可見,糖廓遍佈各地。
全台第一家新式製糖場 西元1895年中日甲午戰爭爆發,清廷戰敗與日本簽訂「馬關條約」割讓台灣;日人據台時更創設新式製糖廠,以達其壓榨殖民地資材之目地。一九0一年首創台糖株式會社橋頭第一工場,成為全台第一座新式製糖廠,並於一九0二年開始生產砂糖。約一百年後的今天,為了因應我國加入世界貿易組織(WTO)及國際砂糖進口價格的衝擊,停止製糖業務。
台糖早期照片
全台唯一的糖業博物館 糖業博物館前身為高雄糖廠,舊稱為「橋仔頭糖廠」,於1901年由日人所建造,為台灣第一座新式製糖廠,是台灣由獸力壓榨製糖進入現代化機械壓榨製糖的第一座糖廠,亦是台灣邁向產業工業化的火車頭,當年建造之橋頭第一製糖廠,正是台灣糖業機械化的實驗室,其特有的建築、設備、景觀、歷史等糖業文化資源頗為値得現代完整保存。 在1998年橋仔頭糖廠停止製糖後,高雄市政府指定橋仔頭糖廠為市定古蹟區,2000年更以「糖業文化園區」做為舊工業時代產業轉型之價值產業,2006年「糖業博物館」正式營運後,為使文物的展現能更充足、更具代表性,因此陸續向公司各區處所進行糖業文物的蒐集調撥事宜。目前已完成之展示內容包含有介紹台灣糖業發展歷史、台糖公司發展的演變及各時期相關之糖業文物等;展出的方式則包括了影片、圖片和實物等,其中又特別制作了製糖流程影片及電腦多媒體設備與遊客互動,增進遊客對製糖流程認識與趣味性。
至於在園區戶外展示之文物內容有:大型農機及鐵道及車輛如甘蔗採收機、田間抓蔗機及農耕機械和各類型之五分車、台車與巡道車等糖廠特有之機器設備。另因本園區自民國90年以後即為高雄市政府文化局設定文藝術村之場域,故園區主要動線上又陳列著活動後所留下的各類大型...
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