[美食] 鳳城臘味百合燒臘 | 測速照相出沒點
2021年1月12日—因為這裡充滿著濃濃的懷舊港味,手寫的菜單琳瑯滿目的掛滿了整個壁面,裸露的燈泡就吊在天花板上,入座,桌椅已經有些歷史的斑駁。站在櫃檯 ...
說到港式燒臘,每個人口袋裡都能翻的出來幾個覺得好吃的名單,然後通常是在住家或是公司附近的。不知道為什麼燒臘在台灣那麼普及,幾乎人人想吃燒臘的時候,都可以找到地方買。光是現在住的師大夜市周邊,我想的到的就有三家。不過這篇可不是要介紹師大附近的燒臘店,而是我在台北最常吃的一家,在台大周邊的鳳城燒臘。台大旁邊有名的鳳城燒臘,大家一定馬上想到新生南路上,台大對面的那家鳳城。沒錯,這家的確是最有名的一家,但我卻比較常去位在台電大樓對面,羅斯福路小巷裡的鳳城百合燒臘。其實也都只是一種習慣,同一家店,來了一次、兩次,久了也就習慣了。對我來說,這裡的燒臘味也成為了和一些朋友記憶裡的共同味道。在各自分散後,依舊想念的味道。
我喜歡在百合店裡用餐,勝於外帶。因為這裡充滿著濃濃的懷舊港味,手寫的菜單琳瑯滿目的掛滿了整個壁面,裸露的燈泡就吊在天花板上,入座,桌椅已經有些歷史的斑駁。站在櫃檯的有個白髮的香港婆婆,有人說她總是掛著一張臭臉,但其實我覺得她人挺不錯的。有次我和A小姐,下午過了正餐時間才進門,東西都收的差不多了,她還從廚房拿多出來的一碗滑蛋給我們加菜,令我倆感動萬分。 跑堂的是一個瘦小的香港大叔,我很喜歡看他總是很有精神的穿梭在桌與桌之間,送上一壺壺熱茶,操著廣東話覆頌著客人點的餐點。因為這些,所以我很少來外帶,都是在店裡用餐的多。
但還有另外一個原因是因為有A小姐的參與,少了她,我也就比較少踏入百合。
和A小姐來百合用餐有另外一個樂趣是,欣賞A小姐流利的洗餐具儀式。傳承了四分之一廣東血統的她,也傳承了廣東人用餐前先用茶水洗碗筷的習慣。我總是在一旁觀察著A小姐洗碗筷的流程順序,偷偷的記下。但我自己後來曾試過一次,卻搞的笨手笨腳亂七八糟的,怎麼也模仿不出A小姐那般行雲流水的從容,每副湯匙、杯緣在她手下都能優雅的洗完整套茶水浴。
洗不好碗筷讓我沮喪之外,在鳳城點餐也總是讓我很苦惱,因為我總是在該點飯,還是該點炒麵之間非常猶豫。A小姐則是很果決的選了三寶飯,不要叉燒換燒肉,這是她的習慣。而我,這次還是讓炒麵勝出,點了三寶炒麵...
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