Re: [問卦] 臉書直播拍賣海鮮，大牛排的卦？ | 測速照相出沒點
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其實這塊肉真正的名稱，
業界叫背肩、大背肩、背肩心、梅花，
是由牛肩胛地方拆出來的部位，
肩胛其他拆出的部位還有板腱、黃瓜條、肩小排，
背肩還可以拆出翼板跟沙朗心。
看過很多直播其實利潤很大，
通常都是跟盤商或貿易商進貨(美福、全弘)，
進貨後自己分拆真空包裝，
可是直播常沒註明重量跟等級的缺點，
還有魚目混珠美國牛肉se等級說成ch，
或是賣組合肉的牛小排、注油牛肉說是和牛，
組合的牛小排還帶骨頭你看的出來？
http://i.imgur.com/bhG2yt2.jpg
某台中大盤商請廠商代工的注油和牛你看的出來？
http://i.imgur.com/DlylR6n.jpg
總之牛肉其實有很多學問是google查不到的…
※ 引述《tanjita321 (TANJITA)》之銘言：
: 打給賀，打給紮安。
: 前陣子臉書突然開始出現一些廣告，甚麼超大21oz牛排，比臉還大的牛排之類的。到後來
: 轉變成一堆素人出來開直播拍賣，賣的不外乎什麼21oz牛排，肋眼，骰子牛，紐約克，牛
: 排前面還會搭一個好像很潮的4位數字？不太懂什麼意思。再不然就是賣海鮮，什麼干貝
: 啦，草蝦，天使紅蝦，波士頓龍蝦，一大堆。
: 請問有沒有這些東西的成本，或者貨源的卦？不曉得到底安全不安全？為啥突然這麼多素
: 人跳出來賣這些？有時候看起來標到的價格都不高，他們怎麼賺啊？
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1497008132.A.944.html[3]
1F推 sea0211[4]: 專業推 06/09 19:37
2F→ frommr[5]: 這我不敢ㄘ 06/09 19:37
3F推 noddle[6]: 真強的食品加工業 06/09 19:37
5F推 taikonkimo[7]: 不敢買 還是去好事多買算了 06/09 19:41
6F→ Yeschange[8]: 好市多其實也有跟貿易商進貨，不同的是同樣廠牌的牛肉 06/09 19:44
7F→ Yeschange[9]: 他會包下特定廠號，同牌子不同廠號其實會有差異性，每 06/09 19:45
8F→ Yeschange[10]: 個廠號都有特點跟價位差別。 06...
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2017年6月9日 — Re:[問卦]臉書直播拍賣海鮮，大牛排的卦？@gossiping，共有15則留言，13人參與討論，7推1噓7→， 其實這塊肉真正的名稱，業界叫背肩、大 ... Read More
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