成功市場正豐鵝肉 | 測速照相出沒點
2020年12月17日—店名:正豐鵝肉地址:基隆市仁愛區成功一路118巷5號電話:02-...標籤:基隆仁愛區美食基隆成功市場基隆成功市場美食市場美食推薦成功市場 ...
來到充滿人情味的傳統市場,肚子餓了就找間熱炒店與三五好友一同坐下來飲酒暢談,這裡是在地人熟知的道地餐廳──「正豐鵝肉」。不只販售鵝肉,像是深受台灣人喜愛的熱炒、在地小吃擔仔麵等,在這裡皆能夠一飽口福。熱炒文化一直是台灣獨有的飲食文化,多樣的菜色融合川菜與日本料理的烹調方式,熱炒不僅呈現台灣人的熱情,將食物吃下肚的同時,更多的是朋友間的情感留存在心裡。
店名:正豐鵝肉地址:基隆市仁愛區成功一路118巷5號電話:02-24325997營業時間:12:00-22:30
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影 #「正豐鵝肉」餐廳環境 圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影 圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影 圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影循著清脆、俐落的下刀聲響,來到店門前,看著老闆娘在工作台前忙碌著,俐落身手將鵝肉瞬間剁成適口大小;座位區的客人此起彼落的聊天聲,好不熱鬧。「正豐鵝肉」賣的鵝肉以「兩」計價,每兩27元,可以依照喜好挑選想吃的部位,老闆娘會先告知價格,客人可以接受後才會開始剁塊。剁下的鵝肉還會經過一道手續來維持鵝肉鮮嫩多汁的狀態,加入自製的特調醬汁,浸泡過的鵝肉會更充滿香氣與多汁口感。除此之外,「正豐鵝肉」也將熱炒料理與在地小吃帶到餐桌上,各式各樣的平價熱炒、擔仔麵、擔仔米粉、生魚片,在這裡通通吃得到。
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影(2020/12月攝影) 圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影(2020/12月攝影) 圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影(2020/12月攝影) #「正豐鵝肉」餐點表現 圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影 圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影鵝肉的特色是可以用「三高一低」來代表,低脂肪、低熱量、低膽固醇與高纖維,因此是很好的蛋白質來源,也造福了饕客的味蕾。切盤的鵝肉顏色粉嫩,聞起來帶有淡淡的煙燻香氣,在口中咀嚼肉質十分軟嫩帶有彈性,即使不沾醬也很入味。喜歡多變口味的朋友們,建議可...
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