高雄 | 測速照相出沒點
2020年12月7日—查了一下才知道「凌ぎ」也是一種小碟料理的意思,.上面一層北海道海膽,與「韭菜花」,取花朵的香氣淡淡清香,.並不會太搶 ...
【未成年請勿喝酒、喝酒勿開車】
承 sho
地址:高雄市前鎮區復興三路62號
營業時間:18:30~22:00
預約制、email、FB:承 sho[1][2]
官網:http://www.sho.com.tw/[3]
[東京]to[高雄] [傳]to [承]
東京米其林餐廳Den(傳),主廚長谷川在佑以不落俗套的懷石料理聞名,
高雄國城建設引來日本雙主廚,不能出國的同時,
能吃到如此別緻的無菜單日本料理,與網路上看到的「傳菜單」,
有著非常顯著的不同,今天的「承」融入在地食材,愈吃愈精彩,
菜單同時搭配「飲料」,茶或酒二選一,訂位的時候就要順便附註,
如果可以務必搭配酒品,精心挑選的清酒非常搭餐,
微醺又豐富的擺盤目不暇給,是一個讓人難忘的夜晚。
Sho位於復興三路「大黑的店」對面建盛街中,
由服務人員帶往國城定潮的二樓,相當幽靜且完全VVIP制,
真的相當感謝朋友帶我來見見世面,不然每天在家養兒都忘記潮字怎麼寫。
一進餐廳內部,相當驚訝的是,位置也太寬敞!
我原本預想這滿席的座位應該要塞個25人以上,
在Sho,每個人位置大概平常日本料理店的1.5~2倍寬敞,
對於喜歡拍照的我,如此完全可以像在家一樣用餐很自在,
而且氣氛輕鬆,就如此欣賞在中心的主廚與團隊表演,
每個人有個專屬的小小用餐天地,上頭放置著印上日期的菜單,
位置可放包包、與朋友自拍別人不會入鏡、自在地與朋友暢談稍微有點隱私,
至少我們真的沒有聽到別桌在聊什麼,寬敞的位置,自在放鬆的氣氛。
菜單 ─ 服務人員遞上冰毛巾,詢問要礦泉水還是氣泡水之後,便開始上酒上菜。
選酒選茶,都有不同的呈現。朋友選茶,我覺得也不差!
我選酒,無論是大...
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