【高雄】這厚度太扯! 旗山隱藏版「超厚切紅糟肉」 咬下酥脆 ... | 測速照相出沒點
2020年11月05日
這家的紅糟肉厚度也太浮誇!位在高雄旗山區的「旗山紅糟肉」,在地經營已經飄香超過80年,店內的招牌紅糟肉厚度堪就跟厚切豬排一樣,外皮脆口肉質鹹香,就連在地人也大推這傳統好滋味!
▼低調樸實的小吃店,卻總是有大批人潮前來排隊,就是這間位在旗山區延平一路上的無名小吃店,這間小吃店已經開業超過80年,除了炒米粉、肉燥飯之外,最多人買的就是這道「招牌紅糟肉」。
(圖片來源:美食公社[1])
▼他們家的紅糟肉外皮麵衣粗細不同,帶有淡淡紅糟味的外皮,口感更豐富、更脆口!厚切紅糟肉拿在手上還以為是拿著雞排,一口咬下紅糟肉肉質鹹香鮮甜,單吃也很有味道!
(圖片來源:美食公社[2])
(圖片來源:美食公社[3])
▼另外,店家還會附上一包醬料,鹹鹹辣辣的醬汁沾一點就很夠味,沾醬後的紅糟肉吃起來更涮嘴,即使買回家放涼之後也一樣超美味!
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