鬍鬚張「魯肉飯漲價」被罵到臭頭?網:真正原因是... | 測速照相出沒點
知名滷肉飯「鬍鬚張」,是台灣小吃連鎖化管理的經典案例,但每次漲價都會被消費者批評「滷肉飯憑什麼賣這麼貴」,例如這次因一例一修調漲部分商品,就被質疑「怎麼每次漲價都有它[1]」,鄉民也開始討論起,像鬍鬚張這樣的店家和提供的食物,究竟算不算貴?
網友dream15[2]在批踢踢發文表示:鬍鬚張一份魯肉/雞肉客飯 (滷肉/雞肉便當) $80,配菜也不少樣,其實也還算好吃,這種價位在台北算貴嗎?台北便當店很多都高於這價錢吧,也未必比較好吃...而且這種連鎖的 人事成本本來就比較高」,很疑惑為什麼這麼多人喜歡批評鬍鬚張漲價?
究竟鬍鬚張的收費合不合理?以下是鄉民們的看法:
定價太貴了,巷口小店都比較便宜又好吃
「便當價格ok,但如果叫滷肉飯再搭配菜其實算貴的!」
「台北人在吃的,在中南部算貴,像我就吃不起」
「沒那價值 ,菜量少 ,口味沒特別好」
「我家旁邊鬍鬚開沒兩個月就收了,根本沒人吃,問阿伯們都說那麼貴吃一次就嚇到了。」
但更多人認為,其實鬍鬚張和其他餐飲競爭對手相比,並不算貴!
「鬍鬚張的魯肉飯用的原料是豬頸肉 看看巷口的用的是甚麼」
「更貴更少更難吃的吉野家都在賣了 鬍鬚張在台北根本不貴」
「當一個品牌誠實納稅 員工福利也沒少給,環境整潔舒適,食材乾淨來源令人放心,做好細節提高傳統美食的價值時,網路酸民卻只能拿那些建立在低店租 或衛生差或逃稅的立足點下的店家來比價。多看看別人成功 能做大的細節好嗎。」
聯合報系資料照
「你開個店面還開冷氣跟繳稅,這個價格根本還好,一堆腦包在跟路邊攤比」
「覺得客飯/便當以那個水準來說賣得很便宜」
「其實不貴 -4微波便當才貴又吃不飽」
「鬍鬚張的薪水已經是很高了 ...以前時薪還在105 他就已經給到120時薪 120的時候就已經給到 150」
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