鬍鬚張員工大解密#文長 | 測速照相出沒點
應該沒人分享過鬍鬚張,身為中式連鎖餐飲員工,當然以台灣食物為傲所以加入這個美好的體系 以為我會這樣說?不,面試工作的時候被問過為什麼想在鬍鬚張上班,只能說當初只是個孩子,看到時薪比一般餐飲高就寄履歷了,沒想到一路走上賣滷肉飯也順便魯到入味的工作
先來個最常被質疑的事情 「我兩個月前來還沒這麼貴欸,你們又漲價?」 「東西很貴量也很少耶,你們這樣真的不行」 「你們賣這麼貴,要怎麼留住客人?」
首先,也是有80塊能吃飽的便當,硬要指著旗艦版便當問我這樣子賣給誰,可以點別的啊啊啊啊啊啊 再來,其實我自己也覺得不便宜,所以沒上班就不會買來吃,覺得貴也別為難店員嘛,小pt只負責領薪水阿ಥ_ಥ 最後,不得不說鬍鬚張福利都算不錯,用加員工薪水的名義漲價,事實上我們的時薪真的往上調,總比很多無良企業好多了,漲價實在不用抵制它
如果有人真的看到這邊,是時候進入餐點的部分了
先來個約莫這三個月改變的規則!以前點餐人員應該會說「我們內用是客飯,外帶是便當,是一樣的東西哦」 現在!也就是這三個月開始!客飯下市!下市!下市!
先介紹內用的部分 內用想吃有飯有菜有主食的套餐就是黃金魯(雞)肉丼系列!(一直到發文的今天加湯都有折11元,湯也好貴所以要喝就是現在) 魯肉或雞肉是可以自由選擇的,基本上不會特別告知客人,因為雞肉飯比較麻煩,不像滷肉淋上去就搞定
多數客人都說想吃以前的便當,覺得這套餐很貴,價錢部分我實在決定不了,但是內用能不能點外帶的便當依照各家分店店長決策有所不同,有些店只要客人提了就妥協,我們店遵照公司規矩,所以內用不得點便當,別問我為什麼有這種政策,但是拜託不要吃不了便當就罵人一頓 如果可以點便當那就是給客人的方便,不是非得這樣子!
另外,黃金丼飯不能單點,一定要搭配套餐!
小店花的真心話:女生點這個套餐應該都會飽,因為飯量是大碗,但是如果像我一樣可以不吃飯但一定要吃菜的人,還是建議單點,因為丼飯的青菜只有兩口...
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