【食記】高雄Thomas Chien Restaurant~精緻美味的法式料理 ... | 測速照相出沒點
我吃法國料理的次數很少,
覺得應該要有個值得紀念的日子才會想到吃法國菜,
也因為印象中法式料理上菜很慢用餐時間很久,
我這種急驚風吃飯不能讓胃停下來休息的個性,
和法國料理的悠閒節拍搭不上~~
不過,10週年了,是可以來吃一頓好的,
選了小孩上整天課的日子、不會破壞我的優雅和興致:)
說到高雄法式餐廳,一定會想到Thomas Chien,簡天才。
簡先生目前在高雄有三間餐廳,
「La One Kitchen & Bakery-歐陸廚房」[1]位於同盟博愛路上,
我只吃過這一家;
另外兩間就是今天要吃的「Thomas Chien 法式餐廳」及
隔壁的「La One Cafe」,位於成功二路高雄軟體科學園區內~
這位前帕莎蒂娜餐飲集團廚藝總監簡天才先生,
曾於法國Ecole Lenotre 進修Joel Robuchon料理課程。
2012年以自己的英文名字Thomas Chien為名開設了法式餐廳,
並不定期邀請國外米其林名廚客座餐會。
我們預約的是中午位子,由於是平日,
客人不多;
我在拍照的時候剛好看到在整理環境的簡先生,
他本人比照片更年輕呢!
高大的酒櫃裡面有不少典藏好酒,
吃法國料理都會搭配個紅白酒~
*喝酒不開車 開車不喝酒
餐廳裝潢沉穩雅致
我們被安排在這個可以看到整個餐廳又較為隱蔽的座位,
今天只有我和江江爸來,所以這個位子超適合我們的~
服務人員先送上氣泡水/礦泉水單,
因為有開車加上我幾乎滴酒不沾,
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