高雄鳳山 【新府城鵝肉店】舊雨新知口碑相傳的在地美食 ... | 測速照相出沒點
2020年9月15日—「新府城鵝肉店」舊址原本開在附近的崗山西街上,因租約到期的關係,近年喬遷至現今的保泰路232號。undefined.由於先前已經營近三十年, ...
藉由「今天吃什麼APP」餐飲國家隊好店推廣活動,才能在鳳山發現這家已開了三十多年的在地經營的老店~新府城鵝肉店。現在就跟著我的攝影眼Lets go~[1][2]
原文網址:
https://keavyi7tao.pixnet.net/blog/post/405098536[3]
「新府城鵝肉店[4]」舊址原本開在附近的崗山西街上,因租約到期的關係,近年喬遷至現今的保泰路232號。
由於先前已經營近三十年,喬遷至新址後,經大家舊雨新知口碑相傳,人潮依然是絡繹不絕。
生意之所以好背後都有原因的,新府城鵝肉店的鵝肉都是由老闆親自處理,堅持品質嚴格把關每一隻鵝肉都是最新鮮的好味道。
再來傳承古法用傳統的方式烹調這些新鮮的鵝肉,讓鵝肉能保留原本多汁清甜的迷人口感。
鵝肉勾魂的程度,連高雄立委許智傑也讚不絕口力推分享,目前第一代老闆已傳給自己的兒子第二代共同經營,繼續傳承令在地鳳山人不吃會想念的好滋味。
菜單上有到鵝肉店必吃的鵝肉、鵝舌、鵝翅、鵝腳、鵝頭、鵝肝、鵝腸、鵝胗等,整隻鵝從裡到外看要吃哪裡幾乎都有,其他還有麵飯類、海鮮冷盤類、青菜及湯類可選擇。
鹽水鵝(半隻、4/1隻斤兩計價)
清香鮮嫩的鹽水鵝,肥而不膩又爽口,以傳統古法保留原本肉質鮮滑多汁的鵝肉,咀嚼中又會帶出鹽水與清甜餓肉香交疊的口感廣受青睞。
燻茶鵝(半隻、4/1斤兩計價)
肉質細緻有彈性的上等鵝肉,經茶料配方燻烤後,味道更是獨特,不僅鵝肉咬起來比鹽水鵝更有嚼勁,鵝肉的美味表現也變得更豐富有層次喔!
米血 $60
質樸簡單的台灣傳統美食米血,最愛它那軟糯卻不糊爛,咀嚼中又帶著滿口Q勁,稍微沾一些店家特製的醬料就會讓人忍不住一口接著一口吃。
限量鵝舌(一支$30)
如果鴨舌、鵝舌都有吃過的人應該知道,其實鵝舌比鴨舌口感更加爽脆外帶Q勁,重點是鵝舌產量較少,能吃到鵝舌個人覺得會比鴨舌來的幸福~
限量鵝腳(一支$25)
鵝腳口感軟爛、入口即化,尤其那黏稠的膠質更是我們女孩兒們的最愛,鵝舌與鵝腳都是店家限量的熱門美食,想嚐美味到店可...
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高雄市鳳山區建國路二段與經武路口
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高雄市大寮區鳳林一路與鳳林路四段
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