[台中清水]臻味 | 測速照相出沒點
2020年12月10日—[台中清水]臻味-清水第二市場內新開的大陸特色麵食小吃,賣的是重慶、貴州著名的酸辣粉、重慶小麵、花溪牛肉麵,口味有微微調整過,台灣人也 ...
好幾天沒寫食記了,實在是因為天氣突然變冷,人也變得愛睏,坐在床上打著筆電然後躺著一下竟然就睡著了XD(偷懶的藉口),不知不覺已經堆了好幾家新餐廳文了(驚),哎呀,趕緊來分享一下。這家"臻味"是前陣子看住清水的臉書朋友介紹的,開了大概兩個月左右,是一間大陸麵食的小吃館,主要是賣貴州、重慶當地特色的麵食,包括有酸辣粉、重慶小麵和花溪牛肉麵...等,老闆娘是嫁來台灣多年的大陸新娘,東西也都是他們自己做的,味道算還蠻特別的,不過口味上已經有稍微調整為台灣人可接受的程度,並不會非常的酸和辣,價格都很便宜百元左右,而且份量都滿滿一碗的,連肉燥飯都是嚇死人的豐盛,因此還有不少客人吃過後還特別拉朋友一起來吃的。
店家就開在清水第二市場裏頭,隔壁就是有名的陳媽媽涼麵,附近是清水區公所以及港區藝術中心。
簡簡單單的小吃店裝潢,用餐環境還蠻乾淨明亮的,第一眼印象是不錯的。
牆上有貼了一些餐點海報,不過僅供參考,圖片不是他們餐點實際拍的XD。
餐點品項不多,主要是賣貴州、重慶當地的特色麵食,分成粉類和麵類,有辣的都有註明,價格很便宜,最貴的也才110元而已。
店內只有兩個人手,白衣服的應該是老闆娘,另外一個她的朋友,兩人都是大陸人。
點了牛肉酸辣粉、辣子雞丁麵、肉燥飯,另外再點個紅油抄手和兩樣小菜,算下來才350元,實在很便宜耶。
牛肉酸辣粉 $110配料有牛肉、酸菜、花生、妹仔菜、一整碗滿滿的看起來很豐盛,視覺效果其實不輸牆上海報照片。
牛腱肉切得不算太厚,也有點小塊,但還蠻多塊的,肉也很嫩,不錯吃。
湯頭帶有一股淡淡的醋酸味,不過喝起來其實並沒有很濃烈的酸辣感,只有微微的酸和輕微辣度,口味的確如老闆娘說的有特別調整為台灣人可接受的範圍,想要更酸或更辣可以去醬料區自己添加。
看他們粉絲頁某張照片以為是用紅薯粉,結果是桂林米粉,是說在台中要吃到紅薯粉做的酸辣粉好像不多耶,不少酸辣粉都是像店家一樣用桂林米粉,外型有點像是麵條型的米苔目,口感很Q滑軟嫩,吸飽湯汁後會變得比較軟爛,建議要趁早吃。
酸菜是老闆娘自己炒的,很有味道很好吃,搭配著一起吃很不錯。
辣子雞丁麵 $90除了中間那堆雞丁以及少了花生...
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