基隆美食 | 測速照相出沒點

林家（聲）肉圓是基隆信義市場裡的神秘人氣老店，是在地人非常推薦的在地基隆美食，雖然店家的招牌是寫「林家(聲)肉圓」，其實店名是「林家肉圓」及「阿聲 ...

Saturday, 20 Mar 2021

林家（聲）肉圓是基隆信義市場裡的神秘人氣老店，是在地人非常推薦的在地基隆美食，雖然店家的招牌是寫「林家(聲)肉圓[1]」，其實店名是「林家肉圓」及「阿聲肉圓」兩種版本，身為一間60年老店，林家（聲）肉圓的肉圓厲害到只賣肉圓一種美食，而且不但是週末限定，如果來得不夠早可是吃不到的呦！

我這天是從台北的市府轉運站搭 2088 客運來信義市場的，在「愛九路口」站下車過橋就到信義市場了。

基隆廟口夜市商圈也在附近，不過因為信義市場沒和夜市連在一起，平常沒什麼遊客會晃到信義市場來尋找市場裡的基隆美食，我在市場走動時攤商們都一眼辨識出我是外地來的~

林家（聲）肉圓的攤位不難找，1-47號攤位的林家肉圓，和大多數其他信義市場美食一樣，在市場的最裡面。

走進信義市場，直接走到底，人潮最多的那一攤就是林家聲肉圓了！

林家聲肉圓招牌上寫50年老店，但其實已經是一間60年老店了（常常想為什麼不寫創立年份就好），目前由第三代接手經營。

不曉得原本的林家肉圓有沒有天天營業，據說現在之所以一週只賣三天，是因為老闆平常還有自己的工作🤣

因為時間有限，能做出的肉圓有限，基隆在地人又真的很愛他們家這款欸味，整個供不應求~

現場坐滿人不夠誇張，真正誇張的是超多外帶回家的人，都是十幾二十顆在買，難怪 Google 評論上都有人說 9:30 來還撲空，不到一小時就售完了！

別看油鍋裡滿滿都是肉圓，就以為林家聲肉圓的貨源充足，人家可是一小時完售的超人氣隱藏版市場美食，來得早也不一定能吃到！

林家（聲）肉圓的紅糟肉圓是用純番薯粉做的，肉圓外皮很Q、很有彈性，口感跟平時在吃到的不太一樣。

餡料裡面的豬肉是醃過的紅糟肉，加上帶點酸香的筍子。