[台南• 南區] 朝羊肉の潮羊肉@ 可樂超人重返地球日誌 | 測速照相出沒點
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201104092309[台南•南區]朝羊肉の潮羊肉?地方小吃.朝羊肉地址:台南市健康路二段245號電話:06-2639647周日休在澳洲友人Peter即將返回阿富汗前夕,大夥兒 ...
朝羊肉地址:台南市健康路二段245號電話:06-2639647周日休
在澳洲友人Peter即將返回阿富汗前夕,大夥兒提議出來聚聚敘敘舊(跟阿督仔所謂敘舊,當然是雞同鴨講比手畫腳居多啦!)負責統籌規劃的大屌哥自信地安排在 有著美食小吃之都的府城作為聚會地點,不過卻挑了羊肉料理,倒是跌破眾人眼鏡!台南小吃名聞全台,信手拈來~度小月擔仔麵,鱔魚意麵,虱目魚,棺材板,牛肉湯,蝦捲...相信眾人心中皆有一份府城小吃地圖!
但這Peter可是來自羊隻肉品生產輸出大國的紐澳地區哩,而大屌哥本人更是來自台灣知名羊肉料理集散地~岡山,
這讓也曾在岡山數了一年多饅頭 吃羊肉也快吃得一身腥的可樂超人,丈二金剛摸不著頭緒?
來到台南為什麼不是吃常見的本產溫體牛而是吃溫體羊料理呢?(在台南最知名的羊料理應屬包成羊肉吧?)
[1]機關藏治倉庫 其中必有原故...接下來就看看今回料理內容吧!晚間七點不到依約驅車來到位於台南健康路的朝羊肉,據說這是許多饕客口袋名單裡的秘密愛店!
朝羊肉,顧名思義這應該是取其老闆名之一字,但套句比較貼切時興的說法~
朝羊肉可以說是饕客口中有別於一般羊肉店的潮羊肉料理吧?
(或許這說詞過於牽強,它既不入時亦不迎合潮流,但其堅持的品質會讓您的嘴巴來告訴您,所以就讓我硬凹押韻一下吧!)簡單清爽的空間擺設還算舒適,並不像有些羊肉店過於狹窄簡陋,甚至油膩晦暗,
值得一提的是整家店的氣味,絕對顛覆傳統羊肉店的調調,印象中,不管是路過還是騎車經過,只要是嗅覺正常的人 在羊肉店周遭必可聞到其獨特味道,無論是大骨精燉的中藥湯汁味兒 還是飄散四溢的沙茶香氣,或是那羊臊味...
在朝羊肉裡完全感受不到,頂多藉由鍋爐裡散發的熱氣 讓人知曉這是家賣吃的餐館罷了!
至於原因為何?就讓我們先來看看牆上名列的菜色款式~在這裡沒有慣見以中藥為基底的鍋物還是當歸羊肉,也沒有你我根深蒂固 羊肉店必備的沙茶羊肉燴飯/麵,因此當然沒有傳統印象中羊肉店該有的氣息氛圍,
據悉該店的羊肉來源是自家圈養,並於小羊四五個月時便閹割的太監羊或是處女羊,待一十八個月後再委由專人宰殺處理,
所以品嚐起來才沒有羊肉那股特殊的腥羶味!
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