食譜❤️鬍鬚林滷肉飯❤️ @ 少女廚娘日記:: 痞客邦 | 測速照相出沒點
2016年11月15日—香噴噴的滷肉飯。味道跟鬍鬚張差不多唷!非常香。也不死鹹唷~大家快點來瞧瞧,究竟怎麼做?!準備食材:五花肉三條約600g(全聯買的大約 ...
香噴噴的滷肉飯。
味道跟鬍鬚張差不多唷!非常香。
也不死鹹唷~大家快點來瞧瞧,究竟怎麼做?!
準備食材:
五花肉三條約600g(全聯買的大約兩盒)蒜頭6-7顆(切末)任兩週醬油共70g(我用李錦記甘甜醬油露、萬家香陳年醬油露)油蔥酥65g洋蔥半顆(切末)冰糖1-2顆(上色用)蜂蜜5g(或麥芽)五香粉(依個人喜好)高湯500g滷蛋、豆乾(依個人喜好)那麼------我們準備開始嘍!!
煮一鍋水準備燙五花肉先將五花肉洗乾淨、刮除皮上的油脂,切成一公分小條狀,放入鍋內煮滾、關火,將肉撈起沖冷水備用。㊙️把雜質撈掉即是高湯
將蒜頭切末。起鍋,放少許油,先將蒜頭爆香,再放入五花肉炒到油脂出來
再倒入兩種醬油攪拌至均勻,再加入高湯500g、油蔥酥、洋蔥、冰糖、麥芽糖依照個人喜愛、加入豆乾、滷蛋或鳥蛋 撒上五香粉兩匙(一起燉煮)
大火煮滾後------
蓋上鍋蓋開中小火、燜煮40分鐘。
超級香。
味道跟鬍鬚張一樣的唷❤️
大家快點動手吧😃😃❤️😊😊
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