娟兒發表的古早味手切滷肉飯食譜 | 測速照相出沒點
2015年5月17日—古早味手切滷肉飯的精彩食譜。鬍鬚張版的魯肉飯來了,我一樣是用較好取得的食材來料理,這個做法少了一些油膩,而且口味沒那麼重,所以在 ...
鬍鬚張版的魯肉飯來了,我一樣是用較好取得的食材來料理,這個做法少了一些油膩,而且口味沒那麼重,所以在家中很受歡迎,像不像三分樣,提供給大家參考,口味可以自己調整,但在手切肉的時候,真的要小心手,不要切傷了喔~
訣竅提示
貼心小提醒: 1.乾煎五花肉如果中途的油逼出太多的話,也可以先撈起來,平時可以煮菜用 2.醬油及水依個人喜愛來調味 3.肉的部位是選擇五花肉,若怕油的話,可以選較不肥的五花肉,或混入一些梅花肉,還是要有點肥肉,口感會較好 4.用手切肉的口感較好,不要用絞肉,但在切肉時,刀要利,也要小心切,不要切到手了喔
5.因有加麥芽糖了,所以冰糖不要加太多喔
有空可以來私人後花園走走喔~~
https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl
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【食譜】鬍鬚張手切魯肉飯@ Angelina :: 痞客邦 | 測速照相出沒點
2018年1月2日 — 之前就跟大家直播介紹過的滷肉飯,深受大家好評啊想說再用文字記錄一次,這樣大家想跟著照做也比較方便! 香噴噴魯肉飯食譜(很久以前看 ... Read More
冰冰好料理招牌滷肉飯@ %&^$#$%^@#^$$%^& :: 痞客邦 | 測速照相出沒點
2020年7月23日 — 鬍鬚張股份有限公司董事長─張永昌材料:(餐廳價格一份30元)(成本22.5元) 主材料:(10份材料共225元) 禁臠肉1500g(170元)、醬油240g(25 ... Read More
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肉燥 | 測速照相出沒點
老爺很喜歡鬍鬚張的肉燥飯,今天無意中從網路上搜尋到此作法,忍不住轉貼此篇文章,與各位好友共享。 【鬍鬚張‧滷肉飯】/製作滷肉肉燥秘訣大公開! Read More
食譜❤️鬍鬚林滷肉飯❤️ @ 少女廚娘日記:: 痞客邦 | 測速照相出沒點
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麗娟烘焙屋~~台灣味的滷肉飯 | 測速照相出沒點
2013年4月29日 — 1.食用前一天,可先將滷肉煮好冷卻後,放入冰箱冷藏再把上面一層油刮掉比較不油膩。 2.此做法比鬍鬚張的滷肉飯還好吃哦。 2013/04/29 發表. Read More
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